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domingo, 24 de marzo de 2013

Albondiguillas de Bacalao

No puedes comer solo una.


 Estas albondiguillas ya las hacia mi abuela, son un bocado delicioso, bien para comer solas o coronando cualquier potaje de alubias o de garbanzos.
Si hay alguien por la cocina cuando las estas haciendo seguro que intenta comerse alguna.

Ingredientes para hacerlas:

1 huevo
1 diente de ajo
1 trozo de bacalao desalado
1 pedazo de pan medio duro
1 ramillete de perejil


Con estas cantidades salen unas 12 piezas.

Batimos el huevo como para tortilla, desmenuzamos el bacalao y se lo echamos al huevo, picamos el ajo y el perejil y lo añadimos



 sacamos la molla del pan y la incorporamos


mezclamos bien y le añadimos pan hasta que las podamos moldear


Ponemos una sartén con aceite a calentar y vamos friendo las albondiguillas



que se doren bien y listas para comer.

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