Han pasado unos cuantos días sin compartir recetas, pero sigo aquí, por problemas técnicos no puedo poner las fotos pero voy a escribir la receta y la acompañare de alguna foto que nos transporte un poco a lugares que no son el paraíso, pero les falta poco...
Animaros a cocinar, es divertido y el placer de comer se ve gratamente recompensado.
Ingredientes para Los Hojaldres con requesón y Membrillo:
1 Hojaldre
100gr. dulce de Membrillo
100gr. Requesón
50gr. Almendras picadas
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 huevo
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar glasé
Trocear el membrillo y mezclar con el requesón.
Añadir las almendras picadas y la ralladura de limón.
Calentar el horno a 200ºC
Cortar el hojaldre en cuadrados de 7cm. de lado, y repartir la mezcla anterior. Doblarlos y sellar.
Pintar con el huevo batido con la leche y hornear.15 minutos.
Retirar, dejar templar y espolvorear con el azúcar glasé.
Bueno espero que sean de vuestro gusto estos hojaldres, y pronto pondré las fotos.
Cocina casera, fácil, sana, nutritiva y divertida. Voy a intentar mostraros una forma de cocinar que resulta placentera, se hace en un plis plas y al comerla vas a disfrutar. Respondo a todas las dudas.
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viernes, 19 de abril de 2013
martes, 2 de abril de 2013
Canelones con atún
Estos canelones son muy fáciles de preparar, bueno todos lo son, pero los ingredientes para este relleno normalmente solemos tenerlos como fondo de despensa, por lo que en cualquier momento nos podemos poner con las manos en la masa y preparar un delicioso plato.
Se pueden congelar.
Están deliciosos.
salpimentamos y rallamos un poco de nuez moscada, cocemos unos 10 minutos y lista para cubrir los canelones ( si queda muy espesa añadir un poco de leche)
Se pueden congelar.
Están deliciosos.
Ingredientes para 24 canelones:
24 placas de canelón
1 cebolla
1kg. tomate triturado
2 latas de atún
2 huevos duros
Orégano
Aceite de oliva
1 litro de Bechamel ( 25gr. mantequilla, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina, 1 litro de leche, sal pimienta y nuez moscada)
Queso rallado.
Preparamos las placas de los canelones según las indicaciones del envase
Ponemos una sartén con el aceite a calentar, freímos la cebolla y cuando este cogiendo color le echamos el tomate, lo freímos bien y le añadimos el atún,
el orégano y el huevo duro rallado
Escurrimos la pasta , la ponemos sobre un paño seco y le ponemos una cucharada de relleno a cada placa
los vamos enrollando y los colocamos en una bandeja de horno para todos, o los podemos preparar individualmente y congelarlos para otros días
Ahora preparamos la bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla con el aceite
cuando la mantequilla se derrita echamos la harina, mezclamos bien y vamos echando la leche poco a poco, moviendo sin parar para deshacer la harina y que no se nos pegue
Precalentar el horno a 200ºC, espolvorear los canelones con el queso rallado y gratinar al gusto
Espero que os gusten, se pueden rellenar de cualquier cosa y ya haremos otros deliciosos rellenos...
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